Pollo con salsa de nata y limón

Name: Pollo con salsa de nata y limón
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 8 Contramuslos de pollo deshuesados (se puede usar la pieza que se quiera); 1 Cebolla grande; 250 ml. de vino blanco (1 vaso de agua); 200 ml. de nata para montar; 25 gr. de mantequilla; El zumo de 1 limón; Ralladura de 1 limón; Nuez moscada; Aceite; Sal y pimienta

Azafrandehebra más recetas

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Plato

4 porciones

30 min

1 hora

Fácil

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Muy fácil y suave.

Ingredientes

4 porciones

8 Contramuslos de pollo deshuesados (se puede usar la pieza que se quiera)

1 Cebolla grande

250 ml. de vino blanco (1 vaso de agua)

200 ml. de nata para montar

25 gr. de mantequilla

El zumo de 1 limón

Ralladura de 1 limón

Nuez moscada

Aceite

Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

En una cazuela derretir la mantequilla con una cucharada de aceite, cuando esté bien caliente sofreír el pollo hasta que esté dorado.

Paso 2

Añadir la cebolla picada y dejar que se poche.

Paso 3

Añadir el zumo de limón, el vino, pimienta y un poco de sal.

Paso 4

Cocer todo hasta que el pollo esté tierno.

Paso 5

En un cazo poner la nata con un poquito de sal (no mucha pues al reducir se salaría demasiado), pimienta molida y ralladura de nuez moscada.

Dejar que hierva a fuego suave durante 10 minutos. Añadir la ralladura de limón.

Paso 6

Cuando el pollo esté blando, retirarlo, subir el fuego y reducir la salsa, no debe quedar muy liquida.

Triturarla con la batidora y mezclar con la nata. Probar el punto de sal.Servir el pollo con la salsa por encima.

Paso 7

*Si no resulta agradable encontrar la ralladura de limón, triturarla con la salsa.

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Comentarios de los miembros (39):

warmth, 25/07/2013

La ver confiaba nada en esta receta, pero decidí arriesgarme y resulto ser genial de sabor y consistencia. Lo que aún no me convence es la presentación pero ya me la ingeniaré para la próxima. Gracias y saludos.

yo cociné esta receta

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