Pollo con salsa de nata y limón

(4.18/5 - 239 votos)
39 comentarios

Muy fácil y suave.

Ingredientes

8 Contramuslos de pollo deshuesados (se puede usar la pieza que se quiera)
1 Cebolla grande
250 ml. de vino blanco (1 vaso de agua)
200 ml. de nata para montar
25 gr. de mantequilla
El zumo de 1 limón
Ralladura de 1 limón
Nuez moscada
Aceite
Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

En una cazuela derretir la mantequilla con una cucharada de aceite, cuando esté bien caliente sofreír el pollo hasta que esté dorado.

Paso 2

Añadir la cebolla picada y dejar que se poche.

Paso 3

Añadir el zumo de limón, el vino, pimienta y un poco de sal.

Paso 4

Cocer todo hasta que el pollo esté tierno.

Paso 5

En un cazo poner la nata con un poquito de sal (no mucha pues al reducir se salaría demasiado), pimienta molida y ralladura de nuez moscada.

Dejar que hierva a fuego suave durante 10 minutos. Añadir la ralladura de limón.

Paso 6

Cuando el pollo esté blando, retirarlo, subir el fuego y reducir la salsa, no debe quedar muy liquida.

Triturarla con la batidora y mezclar con la nata. Probar el punto de sal.Servir el pollo con la salsa por encima.

Paso 7

*Si no resulta agradable encontrar la ralladura de limón, triturarla con la salsa.

Receta similar

Preguntas:








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Comentarios de los miembros (39):

warmth
warmth, 25/07/2013

La ver confiaba nada en esta receta, pero decidí arriesgarme y resulto ser genial de sabor y consistencia. Lo que aún no me convence es la presentación pero ya me la ingeniaré para la próxima. Gracias y saludos.

yo cociné esta receta
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italodeangelis2
italodeangelis2, 24/07/2013

Excelente y muy buena receta que la quiero hacer pronto....... gracias por darla.......

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26/03/2016

La hice y mi esposa preguno si esoy haciendo algun curso de cocina a escondidas...

yo cociné esta receta
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23/07/2013

Si le pones una c/ c de azucar te quedara deliciosa la salsa y no tan acida

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25/07/2013

Que pinta tan buena cuando pueda la pienso hacer gracias por compartirla

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23/07/2013

Lo he preparado sin nata con uvas pasas y manzana exquisito
gracias

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17/07/2013

Ya te he visto en tu blog, me encanta esta receta, me la llevo

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25/07/2013

Practico , fácil y sus ingredientes se usan cotidianamente.

(0) (0) Abuso
29abril1955, 23/07/2013

Muy buena receta, muy buen sabor y muy suave al paladar

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07/02/2016

Me acabas de dar la receta para comer hoy..vaya pinta

(1) (0) Abuso

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