Petitchef

Pollo al Ajillo y Cominos

Plato
8 porciones
20 min
70 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
Pollo troceado en cuartos (unos 3 kg.)


4 dientes de ajo


Pimiento Amarillo

1 kg de patatas

Pimienta molida

Cominos

½ vaso de agua

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal

Preparación

  • Lo primero que haremos será pelar los dientes de ajo y machacarlos en un mortero junto con una pizca de sal, 1 cucharadita de cominos y otra de pimienta molida. Vamos agregando el Aceite de oliva poco hasta formar una pasta en el mortero. Salpimentamos el pollo y con esta pasta lo untamos y reservamos en la nevera durante 2 horas.

    Mientras tanto vamos picando la cebolla y los pimientos en juliana. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 0,5 cm. de grosor aproximadamente. Ponemos un poco de aceite de oliva en el fondo de un perol, ponemos la cebolla, el pimiento y sazonamos. Sobre la cebolla colocamos las rodajas de patata y salpimentamos. Rociamos un poco de aceite de oliva y el agua. Reservamos.

    Una vez transcurridas las 2 horas, sacamos el pollo de la nevera y lo agregamos al perol poniéndolo sobre las patatas. Precalentamos el horno a unos 180ºC y horneamos unos 75 minutos, dependiendo del tipo de horno. Es aconsejable que a los 30 ó 35 minutos demos la vuelta a los trozos de pollo y comprobemos el asado.

    Una vez dorado, retiramos del horno y listo para servir.

    Buen provecho

Fotos

Pollo al Ajillo y Cominos, foto 1Pollo al Ajillo y Cominos, foto 2Pollo al Ajillo y Cominos, foto 3


Comentarios de los miembros:

27/09/2013

TE SACASTE UN DIEZ!!!

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17/11/2012

Facil sabroso

(0) (0) Abuso
26/06/2011

Riquisima!!!!!

(0) (0) Abuso

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