Pollo al ajillo y cominos

Name: Pollo al ajillo y cominos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Pollo troceado en cuartos (unos 3 kg.); 2 cebollas; 4 dientes de ajo; Pimiento Rojo; Pimiento Amarillo; 1 kg de patatas; Pimienta molida; Cominos; ½ vaso de agua; Aceite de Oliva Virgen Extra; Sal

Plato

Medio

1 h 30 m

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción1 h 10 m

Lo primero que haremos será pelar los dientes de ajo y machacarlos en un mortero junto con una pizca de sal, 1 cucharadita de cominos y otra de pimienta molida. Vamos agregando el Aceite de oliva poco hasta formar una pasta en el mortero. Salpimentamos el pollo y con esta pasta lo untamos y reservamos en la nevera durante 2 horas.

Mientras tanto vamos picando la cebolla y los pimientos en juliana. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 0,5 cm. de grosor aproximadamente. Ponemos un poco de aceite de oliva en el fondo de un perol, ponemos la cebolla, el pimiento y sazonamos. Sobre la cebolla colocamos las rodajas de patata y salpimentamos. Rociamos un poco de aceite de oliva y el agua. Reservamos.

Una vez transcurridas las 2 horas, sacamos el pollo de la nevera y lo agregamos al perol poniéndolo sobre las patatas. Precalentamos el horno a unos 180ºC y horneamos unos 75 minutos, dependiendo del tipo de horno. Es aconsejable que a los 30 ó 35 minutos demos la vuelta a los trozos de pollo y comprobemos el asado.

Una vez dorado, retiramos del horno y listo para servir.

Buen provecho

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

LLosfogonesdechico

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.12/5, 17 votos 3 comentarios

anonymous

27/09/2013

TE SACASTE UN DIEZ!!!

abuso

anonymous

17/11/2012

Facil sabroso

abuso

anonymous

26/06/2011

Riquisima!!!!!

abuso

Ingredientes