Petitchef

Pollo en papillote (fácil y saludable)

Plato
2 porciones
10 min
25 min
Fácil
Una forma sana, fácil y rápida de preparar la comida es usando la técnica del papillote. Esta técnica que consiste en envolver el alimento en papel sulfurizado y hornearlo, nos permite cocinar ingredientes muy diversos sin perder nada de sabor. La receta de hoy es con pollo, zanahorias y brócoli, un plato muy equilibrado, perfecto para toda la familia y que además nos permite mantener la forma sin tener que hacer muchos sacrificios. ¿Preparado? Coge papel y lápiz!

Ingredientes

Número de partes: 2
400 gr de pollo (1 pechuga)


2 puñados de brócoli



Materiales

Papel sulfurizado

Preparación

  • Paso 1 - Pollo en papillote (fácil y saludable)
    Corta la pechuga por la mitad. Lava las verduras. Corta las zanahorias en láminas muy finas.
  • Paso 2 - Pollo en papillote (fácil y saludable)
    Corta un cuadrado de papel sulfurizado. Ahora coloca los ingredientes: imagina 1/3 del papel y coloca ahí la mitad de las zanahorias. Sazona al gusto con sal, pimienta y echa un chorreoncito de aceite de oliva. Coloca encima, la mitad del pollo. Sazona de nuevo y pon un poco más de aceite. Por último, pon un puñado de brócoli, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Paso 3 - Pollo en papillote (fácil y saludable)
    Dobla la hoja. De modo que, los ingredientes queden en el centro. Ve sellando los extremos haciendo pequeños dobleces en forma de triangulo. Es importante que el paquete nos quede sin fisuras, que nos quede cerrado herméticamente, para que el vapor no salga durante la cocción. La forma final del paquete será muy parecido al de una pizza calzone.
  • Paso 4 - Pollo en papillote (fácil y saludable)
    Haz lo mismo con el segundo trozo de pollo y el resto de ingredientes. Hornea, en un horno precalentado a 180ºC, durante 25 minutos. Saca del horno.Y listo. ¡Ten cuidado con el vapor que sale al abrir el papel! y ¡buen provecho!

Observaciones:

* Puedes usar esta técnica para cocinar patatas laminadas, puerros, coliflor...
* Puedes sustituir el pollo por pescado
* Para hacer el paquete puedes usar: papel de estraza, de aluminio o papel de horno.

Fotos

Pollo en papillote (fácil y saludable), foto 1
Pollo en papillote (fácil y saludable), foto 2

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Pollo con verduras al horno facil facil
Pollo con verduras al horno facil facil
4 porciones
50 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Pollo bbq rapido y facil receta
Pollo bbq rapido y facil receta
6 porciones
1 hora
Fácil
4.4 / 5
Receta Pollo a la naranja a lo fácil
Pollo a la naranja "a lo fácil"
2 porciones
45 min
Medio
4.3 / 5
Receta Pollo al curry y leche de coco
Pollo al curry y leche de coco
3 porciones
40 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Pollo a la vasca fácil y sencillo
Pollo a la vasca fácil y sencillo
2 porciones
1h20m
Fácil
4.2 / 5
Receta Pollo asado a la mostaza con hierbas
Pollo asado a la mostaza con hierbas
6 porciones
1h30m
Fácil
4.5 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Sueles cocinar algo especial para el día de todos los santos?
Voto