Pizza casera a la barbacoa

Name: Pizza casera a la barbacoa
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: LA MASA; 1 bol de mezclar; - 350 g de harina con levadura; 1 cucharadita de sal; 4 cucharadas de aceite de oliva; 170 c.c. de agua tibia; 1 rodillo; EL RELLENO; Salsa de tomate; orégano; Mozzarella; Taquitos de bacon; Salsa barbacoa

Plato

Medio

55 min

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

LA MASA:
Mezcla bien la harina, la sal y el aceite en el bol con una cuchara de madera.

Añade el agua poco a poco y ve amasando con las manos.
Quizá necesites incorporar un poco más de agua o harina, según dependa, hasta conseguir una masa en forma de bola que se desprenda fácilmente de las manos, y que no quede pringosa.

Tápala y déjala reposar media hora aproximadamente.
Espolvorea la superficie donde vayas a amasar y el rodillo con harina. Sitúa la masa en el centro y extiéndela lo más fina que puedas. Si no tienes costumbre de utilizar rodillo, extiéndela con las manos.

Comprueba que la masa no se pegue a la superficie de amasar, levántandola y esparciendo más harina por debajo si es preciso. Unta con aceite, o espolvorea con harina, la fuente o plato donde vayas a hornear la pizza.

Coloca la masa encima con cuidado. Envuelve un poco los extremos para formar los bordes. Esto hará que el relleno no se derrame en el horno.

Precalienta el horno a 240º.
EL RELLENO
Cubre toda la masa con salsa de tomate.

Espolvorea orégano por encima, continúa con la mozzarella y el bacon y termina con un buen chorro de salsa barbacoa.
Hornéala durante 20 o 25 minutos.