Encienda el horno a 180 grados. Corte las cebollas a arandelas medias. Hecho un corte a cada diente de ajo, sin cortarlo de todo. Usted puede también aplastar un poco con la palmera de la mano.
Engrase el bigudí de carne con aceite y ponle sal y la pimienta por todos los lados. Cuando el horno es caliente, coloque la carne en una bandeja profunda e introdúzcalo dentro.
Deje la carne dorada por todos los lados. Esto tarda unos 20 o 30 minutos, según el horno.
Dorada una vez, retire la carne de la bandeja y pon, en ésta, un avión a reacción de aceite. Cubra el fondo de la bandeja con las arandelas de patata y salpique de sal y de pimienta. Ponga la carne sobre las patatas.
Añada las cebollas, los ails, el vidrio de vino y el agua y acabe regando con una red de aceite de oliva.
Coloque de nuevo en el horno y deje cocerse al agua durante 1 hora, a 180 grados. A este tiempo, usted ya lo tiene a punto.
Él es mejor esperar que la carne sea fría para cortarlo.
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Degustando el territorio espanol
Comentarios de los miembros:
Me costó mucho encontrar el avión a reacción en el Mercadona, pero al fin lo encontré y quedó muy rico
EXCELENTE!
Que espectáculo!!rico,rico.
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