Chuletas de cordero al horno

Ingredientes

• 12 Chuletillas de cordero lechal
• 2 Patatas (medianas)
• 1 Cebolla (mediana)
• 1 Diente de ajo (pequeño)
• 1 Vaso de vino blanco
• 1 Cucharada sopera de piñones
• Aceite
• Sal

Preparación

• Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en gajos. Pelamos y lavamos la cebolla y la cortamos en aros. Y el ajo lo picamos bien pequeño. Todo esto, junto a los piñones, lo introducimos en una cazuela de barro o similar (que sirva para horno) y añadimos la sal y el aceite, mezclando todo bien.
• Una vez mezclado añadimos el vaso de vino blanco y metemos la cazuela en el horno, que habremos precalentado, durante 30 minutos a 200ºC.
• Pasado este tiempo, metemos las chuletitas (antes añadimos sal) y dejamos 15 minutos por cada lado, a 200 ºC, o ¡hasta que estén churruscaditas al gusto!

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