Pavo al curry con arroz

Ingredientes

Guarnición de arroz al curry:

• 180 g de arroz
• 30 g de pasas
• 1 diente de ajo
• 300 g de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de curry

Pavo al curry:

• 200 g de cebolla en cuartos
• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 700 g de carne de pavo en trozos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de curry
• 30 g de coñac o brandy
• 2 manzanas verdes peladas y en trozos

Preparación

• Guarnición de arroz al curry:
  Cubra la bandeja del recipiente Varoma con un trozo de papel de hornear mojado y escurrido (aprox 30x40 cm). Vierta encima el arroz y las pasas y reserve. Programe velocidad 8, sin programar tiempo y añada el ajo por el bocal.
• Pare la máquina, vierta en el vaso el agua, la sal, el aceite y el curry. Mezcle programando 15 seg/vel. 6. Vierta este líquido sobre el arroz y las pasas. Tape el recipiente varoma y reserve.
• Pavo al curry:
  Sin lavar el vaso, ponga la cebolla y los ajos. Programe 4 seg. /vel. 4.Con la espátula baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Añada el aceite y el pavo. Rehogue programando 8 min/temp. Varoma/giro izq/vel. cuchara.
• Incorpore la sal, el curry, el coñac y las manzanas. Cierre el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición. Programe 20 min/temp. Varoma/giro izq./vel. cuchara Sirva el pavo, acompañado de la guarnición de arroz.

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