Pastel de patata carne y queso con salsa jalapeños

Ingredientes

• 1 bolsa de copos de puré de patata
• 500 ml de agua
• 250 ml de leche semidesnatada (podéis poner la que tengáis a mano)
• una pizca de sal
• 500 gr de carne picada mixta
• 1 cebolla mediana
• 1 rama pequeña de apio
• 1/4 de pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 400 gr de tomate triturado
• 1 hoja de laurel
• Tomillo
• 1 pizca de pimienta de cayena (o al gusto)
• una pizca de pimienta blanca
• 12 lonchas de quesos para fundir (puede ser chedar, o cualquier queso en lonchas para fundir, el que más os guste).
• Salsa Jalapeños (comprada en Mercadona)
• Mayonesa
• Aceite de oliva
• Sal