Petitchef

Pastel de coliflor gratinado

Riquísmo pastel de coliflor y verdura gratinado.

Plato
4 porciones
30 min
20 min
Fácil
321 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

4
Costo estimado: 5.62 (1.4€/porción)

Preparación

  • Troceamos y lavamos la coliflor.
    En una cazuela ponemos abúndate agua con sal y cocemos la coliflor unos 15 aprox, hasta que esté blandita. La escurrimos y la colocamos en un bol. Le añadimos 3 huevos y 3 cucharadas de harina, así como nuez moscada y pimienta molida. Batimos todo con la batidora. Probamos de sal. Reservamos.
  • En una sartén con aceite, freímos la cebolla troceada. Salamos. A continuación incorporamos los champiñones limpios y troceados. Salamos.
    Una vez estén hechos, agregamos el resto de verduras troceadas y dejamos que se fría todo junto. Por último añadimos una chorrada de tomate frito y dejamos cocinar todo junto unos minutos. Escurrimos el aceite y reservamos.
  • En una fuente apta para horno vertemos un chorrito de aceite y lo extendemos por toda ella. A continuación ponemos el puré de coliflor y sobre él, las verduras fritas. Todo bien extendido uniformemente. Por último, cubrimos la superficie con queso rallado mozzarella.
    Precalentamos el horno a 200 grados e introducimos la fuente a media altura o un poquito más arriba y bajamos el fuego a 180 grados unos 20 minutos.

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Se puede congelar Se puede congelar
Conservar en frigorífico Conservar en frigorífico
willyviajera_p2017 Willyviajera_p2017

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (519g)
Calorías: 321Kcal
  • Carbohidratos: 20.4g
  • Grasa total: 14.2g
  • Grasa sat.: 5.4g
  • Proteínas: 21.4g
  • Fibras: 11.3g
  • Azúcar: 12g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

Fotos

Pastel de coliflor gratinado, foto 1
Pastel de coliflor gratinado, foto 2
Pastel de coliflor gratinado, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

perrosenmexico, 03/10/2022

Soy vegetariana y amo este tipo de recetas, está muy buena, muchas gracias, y reciba un afectuoso saludo desde el Ajusco México

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Pastel de coliflor-jamon y queso
Pastel de coliflor-jamon y queso
3 porciones
35 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Pastel de carne gratinado con coliflor
Pastel de carne gratinado con coliflor
4 porciones
35 min
Medio
4.7 / 5
Receta Pastel de patata para pascua
Pastel de patata para pascua
7 porciones
1 h 30 m
Fácil
4.5 / 5
Receta Pastel de carne francés (hachis parmentier)
Pastel de carne francés (hachis parmentier)
6 porciones
1 hora
Fácil
4.7 / 5
Receta Pastel de carne con hojaldre
Pastel de carne con hojaldre
6 porciones
1 h 20 m
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Cómo hacer masa de pizza de coliflor (Vegana y sin gluten) Cómo hacer masa de pizza de coliflor (Vegana y sin gluten) La Tarta Conejo de Pascua más bonita del mundo La Tarta Conejo de Pascua más bonita del mundo ¡A los niños les encantará esta tarta de conejo de Pascua! ¡A los niños les encantará esta tarta de conejo de Pascua!

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Sueles comer un tentempié a media mañana?
Voto