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Gratinado de coliflor clásico
La coliflor no es gusto de todos, sobretodo por su olor. Pero hay quienes la adoran y en gratinado es la mejor forma de comerlo! Incluso para los que no la soportan :D
Ingredientes
Número de partes: 5
25 gr de harina
nuez moscada
100 gr de queso rallado
Materiales
- cacerola
- espátula
- fuente para gratinar
Preparación
- Cortar los floretes de la coliflor, y cocerlos 15 min en agua salada hirviendo.
- Una vez cocidas y escurridas colocarlas en una fuente para gratinar previamente engrasada con mantequilla.
- Hacer la bechamel en una cacerola. Fundir la mantequilla y añadir la harina de golpe y mezclar.
- Incorporar poco a poco la leche mientras vaos mezclando con ayuda de unas varillas. Una vez que toda la leche está añadida y la bechamel espesa, retiramos.
- Verter sobre la coliflor. Añadir queso rallado por encima.
- Hornear 30 minutos a 180°C.
- y listo!
Fotos
Observaciones:
* Si quieres una versión sin gluten, sólo tienes que reemplazar la harina por maizena, y listo! :)
* Puedes añadir bacon o cebolla si te apetece.
Información Nutricional (por 1 porción):
Nutrición:
Información nutricional para 1 porción = 371g
Calorías: 239Kcal
- Carbohidratos: 14.3g
- Grasa total: 12.1g
- Grasa sat.: 7.5g
- Proteínas: 14.6g
- Fibras: 7g
- Azúcar: 10.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
* Porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías
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Comentarios de los miembros:
Si se le pone una capa de cebolla en el fondo de la bandeja y se mezcla la coliflor con brécol. queda también muy bien. Si además se le pone unas tiras de bacon en la bechamel, queda espectacular...
Rica y fácil de preparar
Existe un secreto para evitar el olor característico de la coliflor. Al cocinarla de debe colocar en la olla un pan entero que esté muy duro, éste ayuda a absorver el olor, luego que esté cocinado el pan se retira de la olla , pues no se ocupa, y se cocina la coliflor como uno desea. Otro es colocar un chorrito de vinagre al agua de cocción.
Yo lo hago igual, pero a mí me gusta ponerle a la bechamel sal, pimienta y nuez moscada.
Se ve deliciosa. Solo necesito preparar la receta y degustarla.
Demasiado buena.
Deliciosa la coliflor me encant
MUY SABROSA
Buenisimo !!