¿Qué cocinar con una coliflor? 7 recetas sencillas y apetecibles para salir del gratinado de siempre
La coliflor la hemos comido todos alguna vez pasada de cocción, con ese olor poco estimulante que se te queda en la cocina. Y, claro, así es fácil que arrastre mala fama.
Pero la realidad es otra: la coliflor puede estar buenísima. Solo necesita que la tratemos de otra manera. Cuando se prepara bien, queda tierna, con un punto firme, y resulta sorprendentemente sabrosa. Además, se lleva de maravilla con especias, salsas y queso, y encaja sin esfuerzo en un montón de platos del día a día.
Puedes convertirla en una crema suave, en un gratinado reconfortante, en un salteado rápido o incluso en opciones menos obvias, como una base de “pizza” o unas tortitas. Y esa es su gran ventaja: combina con casi todo.
Si nunca sabes qué cocinar con una coliflor, esta selección de recetas podría resolverte el dilema en alguna ocasión:
Esta es nuestra selección de recetas con coliflor
La coliflor no es gusto de todos, sobretodo por su olor. Pero hay quienes la adoran y en gratinado es la mejor forma de comerlo! Incluso para los que no la soportan :D
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La coliflor puede ser mucho más sabrosa de lo que crees
La coliflor puede ser mucho más apetecible de lo que imaginamos a priori. Horneada, gratinada, especiada con curry... se transforma con facilidad en un plato de diario. Con estas recetas, la coliflor pasa de “a ver qué hago con esto” a un “quiero repetir”.
Adèle Peyches
Comentarios
JFFB
Abre el mundo de la coliflor a mucha más gente y nos sugiere, además de los gratinados típicos, otras formas de "premiarnos"... ¡ya nos alimentamos con otras cosas!