Petitchef

Noviembre, de nostalgias y {melanzane al funghetto} -berenjenas al horno con tomillo,

Plato
3 porciones
15 min
15 min
Fácil
223 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 3
750 g de berenjenas

40 g de aceite extravirgen de oliva

2 dientes de ajo sin alma (sin la parte del centro), cortados a la mitad

4 cucharadas de vinagre balsámico de Módena

1 puñado de tomillo fresco

Preparación

  • Lavar y cortar las berenjenas en cuadros, ponerlas en un recipiente y agregarles la mitad del aceite de oliva, los ajos, el vinagre y finalmente un poco de tomillo fresco. Dejar reposar por al menos media hora.
  • Calentar el horno a 180°. Agregar un poco de sal a las berenjenas, girarlas un poco y ponerlas en una charola previamente cubierta de papel para hornear. Hornear por 15min o hasta que estén al dente (cremositas de la pulpa y un poco duras de la piel).
  • Sacarlas y dejarlas enfríar. Al momento de servirlas rociarlas con el resto del aceite de oliva y un poco más de tomillo fresco.
  • Frías se aprecia mucho más el sabor y son buenísimas para acompañar la carne de la cena o como plato único en el almuerzo.
U Un cappuccino la mattina

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 291g
Calorías: 223Kcal
  • Carbohidratos: 17.5g
  • Grasa total: 13.9g
  • Grasa sat.: 1.9g
  • Proteínas: 2.7g
  • Fibras: 6.7g
  • Azúcar: 8.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Noviembre, de nostalgias y {melanzane al funghetto} -Berenjenas al horno con tomillo, , foto 1Noviembre, de nostalgias y {melanzane al funghetto} -Berenjenas al horno con tomillo, , foto 2Noviembre, de nostalgias y {melanzane al funghetto} -Berenjenas al horno con tomillo, , foto 3




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