Petitchef

Melva con puré de patatas a la vinagreta

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
Un ingreso muy simple y muy fácil. Perotambién muy muy bien

Ingredientes

Número de partes: 4
1 kilo melva

3/4 de kilo de patatas


1 pimiento verde

1 tomate medio


sal

aceite de oliva

Agua.

Preparación

  • Abra y Quito las vísceras al melva, lavan meticulosamente el y el corto a rodajas. Reserva.
  • Hechos cocer las patatas al vapor con la piel.
    Una vez cocidas, retira la piel y hace en el por puré. Aliño con pìmienta, un poco de mantequilla y sal.
  • Paso 3 - MELVA CON PURÉ DE PATATAS A LA VINAGRETA
    Ponga sal y pimienta al pescado. En una estufa con un poco de aceite, cocina las rodajas algunos minutos.
    Retire el pescado y mantenimientos al calor.
    Prepara la vinagreta.
    Añade el aceite y lo echa vinagre a al gusto, al condimento con sal y a la pimienta. Bata y mezcla.
  • En la placa ponen un círculo de emplatar y de lo que es lleno de puré. Retira el círculo.
    Sobre el puré ponen la vinagreta y al lado ponen las rodajas de melva.
    Riega el pescado con una red de aceite de la vinagreta.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

11/05/2012

No es mas que pescado a la plancha el unico variante es el pure, que es a la vinagreta,y se supone que el principal elemento de la receta es el pescado.

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