Lave las papas con agua corriente. Cocer, asegurarse de que se llevan a cabo con un palillo de dientes. Pelar y picar el todavía caliente, pero no quema.
Preparar la vinagreta, por lo general la relación es por lo general de tres partes de vinagre con aceite de oliva, pero eso es una cuestión de grado de acidez que desea. Ponga el vinagre, aceite, sal y orégano en un tazón y emulsionar todo con la ayuda de varillas. Vierta el aderezo sobre las papas y dejar enfriar.
Agregar la mayonesa y huevo picado. Yo rallado amarillo en la parte superior. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
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