Petitchef

Chuletas de cerdo y patatas con vinagreta

Plato
4 porciones
10 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
12 chuletas de cerdo

Tres o cuatro patatas gruesas.


Para la vinagreta:

2 o 3 tomates

1 pimiento verde



aceite de oliva y vinagre de Módena


Para el adobo de las chuletas:

Aceite de oliva

curry

orégano

sal

pimienta y pimentón de la Vera

dulce.

Preparación

  • Pongo las chuletas en una fuente y las rocio con un poco de aceite. A continuación les pongo, por este orden: sal, pimienta, pimentón de la Vera dulce, curry y orégano.De esta manera se aromatiza todo con las especias.
  • Corto y pelo las patatas, las lavo y las corto a trozos gruesos.
    Las pongo en una cazuela con agua y sal y las dejo cocer por espacio de unos 15 minutos. Han de quedar enteras pero blandas al tacto.
  • Mientras se cuecen las patatas, empiezo a preparar la vinagreta.
    Corto todas las verduras a trocitos. Pongo en un bol y aliño con sal, aceite y vinagre.
  • Si queda un poco espesa le añado un poquito de agua. Mezclo todo bien y pongo en la nevera, hasta el momento de servir.
    Cuando las patatas están en su punto las retiro del fuego y las escurro.
  • En este punto, pongo la sarten al fuego con unas gotas de aceite, ya que no se trata de freir las chuletas sino que queden como si fueran a la plancha.
  • Cuando ya estan hechas (tengo en cuenta que la carne de cerdo debe hacerse lo suficiente para que no nos de problemas), las retiro.
    Coloco las chuletas y las patatas en el plato.
    Rocio con la vinagreta y...a comer. ¡Os aseguro que está riquísimo!

Fotos

Chuletas de cerdo y patatas con vinagreta, foto 1
Chuletas de cerdo y patatas con vinagreta, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Antuanet, 25/08/2017

Muy rica la receta.Muchas Gracias.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
JAlexander
JAlexander, 26/05/2014

Excelente!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
11/07/2015

Esta facilisimo de prepara y cervir

(0) (0) Abuso
23/04/2014

Muy buena graxiasssssss

(0) (0) Abuso
05/12/2013

Practica

(0) (0) Abuso
28/08/2013

Pienso que si de alguna forma la salsa se cocina fuese mucho mas delisiosa

(0) (0) Abuso

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