Paletilla de cerdo con patatas

Ingredientes

• ½ kg de paletilla de cerdo
• 800 g de patatas
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento rojo seco frito
• 1 cebolla mediana picada
• 1 tomate pelado y picado
• 5 dientes de ajos
• ¼ de l de vino blanco
• 100 g de brandy solera de jerez
• 2 pizcas de pimienta
• 1 cucharadita de orégano
• 1 sal al gusto
• ¾ de l de agua
• 8 cucharas de aceite de oliva
• 1 toque de picante