Enero = manitas de cerdo con patatas

Ingredientes

• 6 manitas de cerdo
• 2 patatas grandes
• 3 dientes de ajo
• perejil
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• aceite, sal y pimienta

Preparación

• Lavamos bien lavadiras las manitas, que a saber donde las ha metido el marrano, y las colocamos en una olla junto con la cebolla partida en cuatro, los dientes de ajo enteros y la hojita de laurel.
  
  Añadimos una generosa chorradita de aceite y sal al gusto. Cubrimos de agua y dejamos que se hagan.
• Cuando casi estén terminadas las manitas troceamos las patatas y las freimos.
  
  Añadimos las patatas a las manitas y ahora la pimienta al gusto, dejamos que termine de hacerse todo junto durante diez minutos y

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