Petitchef

Estofado de cerdo con setas y patatas (fussioncook)

Plato
4 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 kg de carne de cerdo para guisar

200 g de setas


Brandy de jerez hasta la marca 40 del vaso medidor

1 medidor de agua



1 pastilla de caldo de carne

Especias 4 vueltas de molinillo de sensaciones de la Provenza

Pimienta negra molida

Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Preparación

  • Troceamos la carne y le añadimos la sal, ponemos en el fondo de la cubeta el aceite y seleccionamos menú manual 10 minutos, añadimos el puerro cortadito en rodajas solo lo blanco y lo dejamos que se poche.
  • Cuando esté listo añadimos la carne y dejamos que vaya cogiendo color, a continuación añadimos las setas limpias y troceadas y las patatas troceadas en trozos grandes removemos y dejamos hacerse un minuto.
  • Seguidamente las especias, la pimienta, la pastilla de caldo de carne, el brandy de jerez y el agua, removemos todo para que se integren.
  • Cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir en posición de cocinar a presión seleccionamos menú cerdo/ternera son 25 minutos , cuando termine despresurizamos manualmente.

Fotos

Estofado de Cerdo con Setas y Patatas (fussioncook), foto 1
Estofado de Cerdo con Setas y Patatas (fussioncook), foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

09/01/2014

Tienes razón ha salido riquisima..

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Estofado de cerdo con verduras
Estofado de cerdo con verduras
2 porciones
35 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Estofado de cerdo con patatas (olla rápida)
Estofado de cerdo con patatas (olla rápida)
4 porciones
35 min
Medio
4.1 / 5
Receta Estofado de cerdo con patatas
Estofado de cerdo con patatas
1 porciones
1h10m
Fácil
4.1 / 5
Receta Tortilla Española de Patatas con cebolla
Tortilla Española de Patatas con cebolla
8 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Mollejas con setas colmenillas
Mollejas con setas colmenillas
2 porciones
35 min
Medio
4.5 / 5
Receta Lentejas francesas con carne de cerdo
Lentejas francesas con carne de cerdo
4 porciones
2h15m
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Cuál de estas ensaladas te parece más apetecible?
Voto