Amanida de patata i síndria amb vinagreta d'olives negres.

Name: Amanida de patata i síndria amb vinagreta d'olives negres.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Patates.Síndria.; Ceba.; Pebrot vermell.; Ou dur.; Tomàquets en cancassè.; Per la vinagreta:Olives negres.; Oli d'oliva.Vinagre.Orenga.Sal/pebre al gust.

vota ahora

Plato

Medio

50 min

Ingredientes

Patates.Síndria.
Ceba.
Pebrot vermell.
Ou dur.
Tomàquets en cancassè.
Per la vinagreta:Olives negres.
Oli d'oliva.Vinagre.Orenga.Sal/pebre al gust.

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

En un cassó posem aigua a bullir i courem els ous, mentrestant en una olla posem aigua i sal, portem a ebullició i afegim les patates tallades a daus, un cop cuit retirem i refredem.

Pelem i tallem els ous durs a daus, ho posem tot junt en un bol o recipient.
Tallem la ceba ben fina, fem el mateix amb el pebrot vermell i ho posem al recipient.

En un cassó amb aigua bullint escaldem els tomàquets, refredem, treiem la pell i les llavors i ho tallem en brunoise fina com hem fet amb la ceba i el pebrot, posem amb la resta d'ingredients.
Agafem la síndria netegem i tallem a daus, afegim a la amanida i guardem a la nevera mentre fem la vinagreta.
Agafem les olives i les piquem ben fines a ganivet, reservem.

Posarem tres parts d'oli per una de vinagre, salpebrem al gust, afegim un xic d'orenga, el trenquem amb els dita a l'hora que li posem a la vinagreta, per ultim afegim les olives i ho lliguem.
Afegim al gust una mica de vinagreta a la amanida, barregem i ho posem al plat, jo m'he ajudat d'un motllo, posem una mica de vinagreta per sobre i pels costats.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

PPetitacuina

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular