Lubinas con muselina al cava (fussioncook)

Name: Lubinas con muselina al cava (fussioncook)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 lubinas de ración; 2 yemas de huevo; 50 g de mantequilla; 10 g de maicena; El zumo de 1 limón; 1 vaso y ½ medidor de cava burt; Albahaca; Sal pimienta negra recién molida