Petitchef

Pieza de lomo al laurel (fussioncook)

Plato
4 porciones
20 min
45 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
Una pieza de lomo entero de un 1 kilo y 200 g

1 cabeza de ajos

3 cebollas medianas

1 cucharada sopera de laurel molido

½ vaso medidor de agua

½ vaso medidor de brandy

Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor


Pimienta negra recién molida

1 pastilla de caldo de carne

250 g de champiñón

1 cucharada de maicena

Preparación

  • Cogemos la pieza de lomo y la salpimentamos por todos lados cogemos la cucharada sopera de laurel y lo esparcimos por la pieza de lomo bien por todos lados.
  • En La cubeta de la fussioncook añadimos el aceite y seleccionamos menú manual a 180º durante 20 minutos, cuando el aceite este caliente añadimos la pieza de lomo y la doramos por todos lados.
  • Cuando esté dorado añadimos la cebolla y los ajos muy picaditos lo dejamos que se haga un rato, a continuación añadimos los champiñones cortados en laminas y los dejamos hacerse un poco.
  • Seguidamente añadimos el brandy, el agua, la pastilla de caldo de carne y la maicena removemos todo y cancelamos el menú si nos queda tiempo, cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú ternera /cerdo son 25 minutos cuando termine el tiempo despresurizamos manualmente.

Fotos

Pieza de lomo al laurel (fussioncook), foto 1Pieza de lomo al laurel (fussioncook), foto 2Pieza de lomo al laurel (fussioncook), foto 3




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