Petitchef

Lomo al laurel olla gm d

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
500 g de lomo fresco

2 cebollas grandes

5 ajos grandes

80 g de aceite de oliva  vaso medidor

1/2 vasito medidor de coñac

1 vasito medidor de agua

1 cacito de caldo de carne de knorr ó 1 pastillas de avecren


pimienta molida

laurel molido ( lo venden en mercadona)

1 cucharadita de harina de tempura

Preparación

  • Salpimentamos el lomo y lo embadurnamos bien de laurel molido por todos lados. Ponemos el aceite en la cubeta de la GM D y programar menú pollo/carne, alta presión, doramos un poco el lomo y reservamos, en el mismo aceite añadimos la cebolla cortada y los ajos, los pochamos un poco.
  • Añadimos el coñac, remover un poco, añadimos el lomo, el agua y el cacito de caldo knorr, tapamos con válvula cerrada, y dejamos que termine el programa ( no ha descontado nada de tiempo) cuando termine despresurizar manualmente.
  • Sacamos el lomo y el resto lo ponemos en el vaso de la batidora y trituramos, lo volvemos a poner en la cubeta de la GM D y programar menú cocina 1 minuto, sin tapa, cortamos el lomo a rodajas y lo añadimos a la cubeta.
  • Sacar un poco del caldo y añadir una cucharadita colmada de harina de tempura y deshacer añadírselo a la cubeta, remover y dejar hasta reducir la salsa, sacar y servir.

Fotos

Lomo al laurel olla GM D, foto 1Lomo al laurel olla GM D, foto 2Lomo al laurel olla GM D, foto 3Lomo al laurel olla GM D, foto 4


Comentarios de los miembros:

16/03/2016

ESTO APESTA SON DEL MCDONALD PASAOS POR MI INSTA : YAIZA_DEL_RIIO

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
08/02/2014

La he realizado pero en vez de usar lomo he usado pollo y a salido buenisima

(0) (0) Abuso

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