Lomo a la zaragozana(fussioncook)

Ingredientes

• 750 g de lomo en un trozo.
• 100 g de tomate frito.
• 100 g de cebolla picada.
• 150 g de zanahorias (picadas).
• 50 g de jamón (picado).
• 20 ml. de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo (picados).
• 2 hojas de laurel.
• 200 ml. de agua.
• Perejil picado y sal (al gusto).

Preparación

• Ponemos el aceite en la cubeta, menú manual 5 minutos, cuando este el aceite caliente ponemos la cebolla, las zanahorias, el ajo, el jamón, el perejil y un poquito de sal, lo sofreímos y seguidamente agregamos las hojas de laurel y el tomate frito, le damos un par de vueltas y cancelamos menú.
• A continuación le ponemos un poquito de sal al lomo, lo introducimos en la cubeta, ponemos el agua y le damos la vuelta al lomo para que se mezcle bien con la salsa.
• Cerramos nuestra Fussiocook con válvula cerrada menú manual 20 minutos y dejamos que despresurice sola, servimos con la salsita.

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