Lomo de cerdo a la cerveza fussion cook

Name: Lomo de cerdo a la cerveza fussion cook
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 350grs una pieza de lomo de cerdo; 3 cebolletas; Sal; Pimienta negra recién molida; 30grs de pan rallado; Hierbas provenzales de Carmencita; 20grs de manteca; 1 y ½ vaso medidor de cerveza

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Plato

Medio

50 min

Ingredientes

350grs una pieza de lomo de cerdo
3 cebolletas
Sal
Pimienta negra recién molida
30grs de pan rallado
Hierbas provenzales de Carmencita
20grs de manteca
1 y ½ vaso medidor de cerveza

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Cogemos la manteca y la ponemos dentro de la cubeta de la fussioncook y seleccionamos menú manual 10 minutos.
Cuando la manteca esté derretida ponemos la pieza de lomo previamente salpimentada, la vamos dorando por todos lados, y mientras tanto vamos cortando las cebolletas.
Cuando esté dorado por todos lados lo sacamos, reservamos en un plato y añadimos la cebolleta

Una vez esté pochada volvemos a meter la pieza de lomo y le añadimos el pan rallado, las hierbas provenzales, la cerveza y sal
Cancelamos el menú y cerramos la fussioncook con válvula cerrada; seleccionamos menú ternera/cerdo

Cuando termine despresurizamos manualmente y sacamos la pieza, la cortamos en rodajas y servimos con la salsa.
Triturar la salsa en la thermomix.

Acompañar la carne con arroz blanco, pero también se puede servir con patatas, puré o cualquier otra guarnición.