Petitchef

Carrilladas de Cerdo a la Cerveza y Clavos

Plato
6 porciones
20 min
30 min
Medio
564 Kcal

Ingredientes

6

Preparación

  • Lo primero que haremos será pelar los dientes de ajo, las cebollas y picarlos finamente. Limpiamos, troceamos en dados de unos 3cm de lado y salpimentamos las carrilladas. Salteándolas posteriormente en un perol a fuego vivo con un chorrito de Aceite de Oliva. Cuando hayan dorado añadimos el ajo, salteamos e incorporamos la cebolla añadiendo una pizca de sal. Dejamos cocer unos minutos y agregamos el clavo, la hoja de laurel, removemos y le ponemos el vino. Una vez evaporado el alcohol, le añadimos el agua y dejamos cocer durante un par de minutos mas.

    Transcurrido este tiempo le incluimos la cerveza y una vez arranque a hervir, lo ponemos a fuego medio durante 20 minutos o hasta que compruebes que esté tierna. Rectificamos de sal, apartamos del fuego, dejamos reposar cinco minutos y listo para servir.

    Buen provecho

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (268g)
Calorías: 564Kcal
  • Carbohidratos: 3.3g
  • Grasa total: 38g
  • Grasa sat.: 10.1g
  • Proteínas: 47.3g
  • Fibras: 0.8g
  • Azúcar: 2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

23/02/2014

Facil y sabrosa

(0) (0) Abuso
12/12/2013

Excelente y muy fácil de hacer

(0) (0) Abuso
02/07/2011

Un dato a la distancia,,queda bueno pasar las partes de cerdo por harina y sacudirlas para sacar el excedente de harina . con esto se logra que la carne quede mas firme y se forme una salsita espeza al final,,,que coman rico
un abrazo

(0) (0) Abuso
30/06/2011

Me parece una receta muy sencilla y muy buena

(0) (0) Abuso
30/06/2011

Pienso hacerla el sábado próximo. Gracias

(0) (0) Abuso

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