Carrilladas de cerdo a la cerveza y clavos

Ingredientes

• 1 kg de Carrillada de Cerdo
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 3 Clavos de especia
• 1 hoja de laurel
• Pimienta molida
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• ½ copita de Vino amontillado Oloroso
• 33 cl de cerveza (1 lata)
• 100 ml. de agua (1/2 vaso)
• Sal