Peras al cava con naranja

Ingredientes

• 4 peras
• 200 g de azúcar
• 2 naranjas
• 1 botella de cava
• 1 vaina de vainilla

Preparación

• Pelar las peras, si son grandes cortarlas por la mitad y quitarles las semillas, poner en una cazuela, poner el cava, el azúcar y la vainilla, cocer a fuego bajo.
• Mientras tanto pelar una de las naranjas quitándole solo la parte naranja, cortar la piel en tiritas finitas.
• Exprimir las dos naranjas, verter las tiritas de piel y el zumo en la cazuela y dejar cocer unos 10 minutos, pasado este tiempo retirar las peras y cocer el jugo otros 10 minutos más.
• Servir con almíbar de cava, las tiritas de naranja y si se quiere una bola de helado al gusto.

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