Lomo de cerdo con crema de quesitos

Ingredientes

• 400 g de lomo de cerdo en filetes
• 3 quesitos en porciones
• 1 vasito de nata liquida
• 3 cucharadas de vino blanco
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de hierbas picadas
• Sal y pimienta

Preparación

• Pasar un rodillo de amasar por encima de los filetes para aplanarlos. Espolvorear con pimienta.
• Derretir la mantequilla en una sartén y añadir la carne. Freírla por ambos lados y reservar.
• Verter el vino y llevarlo a ebullición, rascando la sartén. Añadir un poco de nata y las hierbas picadas.
• Agregar el queso y la mostaza y removerlo hasta que el queso se derrita. Incorporar el resto de la nata.
• Servir el lomo acompañado de la salsa.

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