LOMO DE CERDO EN SALSA DE YOGUR

Name: Lomo de cerdo en salsa de yogur
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 12 Filetes de Lomo de Cerdo fresco.; 3 Yogures Griegos Azucarados (los de Mercadona (Hacendado) son los mejores para esta salsa).; 1 Cebolla.; 1 Vaso de los de agua de Caldo de Carne (1/2 pastilla de concentrado de carne y un vaso de agua, se calienta en el micro hasta disolver la pastilla y listo).; Sal y Pimienta.; Harina; Aceite para freír

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Plato

6 porciones

20 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

12 Filetes de Lomo de Cerdo fresco.
3 Yogures Griegos Azucarados (los de Mercadona (Hacendado) son los mejores para esta salsa).
1 Cebolla.
1 Vaso de los de agua de Caldo de Carne (1/2 pastilla de concentrado de carne y un vaso de agua, se calienta en el micro hasta disolver la pastilla y listo).
Sal y Pimienta.
Harina
Aceite para freír

Costo estimado: 10.38€ (1.73€/porción)

Preparación

Salpimenta los lomos, hacerles un pequeño corte para que no "encojan" y pasalos por harina.
En una sartén mediana, pon 8 cucharadas de aceite a calentar, y fríe los filetes, hasta que estén doraditos. Vete retirandoles de la sartén y colocando sobre papel absorvente.
Una vez has frito todos los filetes, en el mismo aceite pon a freír a fuego medio la cebolla, muy picadita como es mi caso o en juliana como hizo Cris, y la sofríes hasta que esté completamente transparente.
Añade el caldo de carne y deja reducir, hasta que el caldo reduzca un poco más de la mitad.
Añade los yogures, y mezcla bien hasta conseguir ligar la salsa. Pone los filetes en la salsa, y cocina unos minutos.

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