Lomo de cerdo en salsa de granada

Ingredientes

• 8 filetes de lomo de cerdo fresco
• 1 vaso de chupito de creme fraiche o nata
• ½  cebolla grande
• 100 g de zanahoria
• 1/2 granada
• 1 vaso de chupito de vino blanco
• 1 vaso de chupito de oliva
• Sal y pimienta