Lasaña de berenjenas y pollo

Ingredientes

• 1 paquete de lasaña
• Pimiento
• Tomate
• Cebolla
• Ajo
• Pechuga de pollo
• Vino de guiso
• Aceite
• Sal
• Pimienta molida
• Queso rallado
• Bechamel
• Berenjenas en rodajas

Preparación

• Cocemos las placas de lasaña y las reservamos escurridas de agua.Hacemos el sofrito con el pimiento, tomate, cebolla y ajo.
• Cuando esté todo pochadito le agregamos el pollo troceado.Agregamos un poco de vino de guiso y salpimientamos.
• Para montar la lasaña vamos poniendo una capa de placas de lasaña, una capa de sofrito con el pollo y otra capa de rodajas de berenjenas.
• Vamos montando hasta que nos quede la bandeja bien rellena.
• Cubrimos con bechamel.Cubrimos de nuevo con queso rallado y metemos al horno.

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