Langostinos a la marinera

Ingredientes

• 1 kg de langostinos
• 2 cebollas medianas
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates
• 1 hoja de laurel
• 1/2 vaso de vino blanco
• sal
• aceite de oliva
• pimentón picante o dulce

Preparación

• Pelar los langostinos.Pelar y picar menudo cebollas y ajos.
• Poner a calentar unas seis cucharadas de aceite para pocharlos junto con el laurel. Dejar a fuego suave.
• Agregar el tomate pelado y picado. Continuar la cocción hasta que la salsa espese.
• Sazonar al gusto y añadir los langostinos y el pimentón dulce. Si queremos darle un toque picante se lo añadimos también.
• Rehogar hasta que los langostinos cambien de color y se pongan rosados. Añadir el vino blanco y dejar cocer tapado a fuego lento de 8 a 10 minutos.
• Se sirven calientes. También podemos tenerlos hechos con antelación y luego solamente tendremos que calentarlos un poco. Espero que os gusten, a nosotros nos encantan.

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