Pela y coloca la kabocha en un plato en el microondas y calientalo durante un minuto. Corte la kabocha en trozos pequeños.
Saltea la cebolla cortada con la mantequilla en una cazuela hasta que se ablande.
Añade la kabocha y saltéalo todo junto. Vierte el agua y añade el polvo de caldo de pollo en la cazuela. Cuece a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la kabocha se ablande.
Bate bien la mezcla con una batidora. Vuelvela a volcar en la cazuela y añade la leche y llévalo a ebullición, remover bien la sopa. Para el fuego y salpimenta.
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