Puré de calabaza

Ingredientes

• 1 calabaza mediana
• 2 cebollas
• 5 o 6 patatas (según si os gusta más suave)
• clavo y pimienta negra
• 1 cucharada de mantequilla
• sal

Preparación

• En una olla grande, pondremos la cucharada grande de mantequilla y una vez esté bien derretida, añadiremos las cebollas laminadas. Salpimentaremos y dejaremos que se doren bien.
• Una vez esté bien reblandecida, añadiremos las patatas y la calabaza cortadas en trozos grandes. Añadiremos tambien el clavo y lo salpimentaremos. Taparemos la olla y dejaremos unos 20 minutos que se cocine.
• Pasado el tiempo, que la verdura esté bien reblandecida, y vigilando que quede algo de caldo, batiremos todo bien.

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