Petitchef

Hamburguesas vegetales de lentejas

Plato
5 porciones
30 min
10 min
Medio
Receta vegetariana que podría considerarse sana si no fuera por todo lo que añadí para acompañarla..., y bueno, dejó de ser vegetariana en el momento en el que le puse el bacon, pero como es normal en este tipo de platos, cada uno le pone al bocadillo lo que más le gusta
Y bueno, qué otra mejor manera de comer legumbres!!

Ingredientes

Número de partes: 5
Los ingredientes son los necesarios para hacer las hamburguesas, para hacer el bocadillo cada uno le pone lo que quiera (empezando por los panes, y luego se pueden poner salsas, vegetales, huevos, bacon, etc).

1 bote de lentejas cocidas

1/2 pimiento rojo

1 pimiento verde (del tipo italiano)


1 berenjena pequeña

1/4 de cebolla

3 dientes de ajos espachurados

1-2 huevos

Preparación

  • Trocear las verduras y saltearlas a fuego medio hasta que queden muy muy tiernas.
  • Escurrimos bien el bote de lentejas y las mezclamos con las verduras salteadas y les damos un par de golpes con la batidora-picadora, no hace falta que esté hecho totalmente puré, pero si un poquito para que sea más "pegajoso"
  • De primeras añadiremos un huevo y removermos la mezcla muy bien, que quede hecha una buena pasta, si creéis que admite otro huevo se le añade. El segundo huevo sería si la masa está muy compacta, porque si ya está tirando a líquida y se le pone otro quedaría demasiado líquida (eso no quita que no se puedan hacer igualmente las hamburguesas, aunque podrían ser torti-burguesas)
  • Se van formando las hamburguesas y se hacen en una sartén con un poquitín de aceite a fuego medio.
    Como la mezcla será demasiado pegajosa, no formé las hamburguesas con las manos, sino que echaba en la sartén directamente una cucharada o dos de mezcla, y con la misma cuchara les daba la forma.
  • Una vez hechas las hamburguesas queda elegir cómo comerlas.
    Yo las hice de dos formas, una en la "típica" haburguesa entre panes con tomate, lechuga, queso, bacon, unos pimientos del piquillo, un huevo frito y mucha mayonesa y ketchup (sanísimo)
    Y otra opción no mucho menos light, pero algo sí, fue en una rebanada de pan de molde tostado con queso, lechuga, tomate y bacon.

Fotos

Hamburguesas vegetales de lentejas, foto 1Hamburguesas vegetales de lentejas, foto 2Hamburguesas vegetales de lentejas, foto 3Hamburguesas vegetales de lentejas, foto 4Hamburguesas vegetales de lentejas, foto 5Hamburguesas vegetales de lentejas, foto 6


Comentarios de los miembros (19):

27/05/2014

Excelentes hace mucho tiempo yo las hacia pero estas me parecieron mejores.
Gracias por compartirlas !!

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24/05/2014

Una excelente opción para comer lentejas !!!

(0) (0) Abuso
26/04/2014

Genial

(0) (0) Abuso
16/04/2014

Exquisitas, la verdad valen la pena hacerlas.

(0) (0) Abuso
06/09/2013

BUENÍSIMA LA HICE Y ME ENCANTÓ. SOLAMENTE QUE LA HICE VEGANA SIN HUEVO Y EN LUGAR DE QUESO TOFU Y MAYONESA DE AGUACATE.. POR AQUELLE QUE DESEEN HACERLO ASÍ.

(1) (0) Abuso
gloriavvv, 12/12/2012

Comida sanaaaaaaaaaaaaaaa

(0) (0) Abuso
10/12/2012

Me encanto las hice son riquisimas y re faciles

(0) (0) Abuso
10/12/2012

Riquísima!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
09/12/2012

Esta riquisima la voy a probar

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maria araujo, 09/12/2012

Huuuu

(0) (0) Abuso

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