Guiso de soja al vino

Ingredientes

• 100 g de soja texturizada gruesa
• 1 patata mediana
• 1 cebolla mediana
• 2 tomates maduros rallados
• 1-2 zanahorias medianas-grandes
• 100 g de brécol sin los tallos duros
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco seco
• Aceite de oliva
• 250 ml de caldo vegetal
• 1 hoja de laurel
• Pimentón dulce ahumado
• Romero
• Tomillo
• Sal