Precalentar el horno a 210º. Engrasar una fuente para horno de pyrex, ceramica o barro. En un cuenco grande, mezclar el tomate frito, la nata y el atun escurrido. Añadir el arroz y incorporar bien todo juntos.
Cortar los tomates y la mozzarela en rodajas. Verter el arroz en la fuente. Cubrir con las rodajas de tomates. Poner encima de cada tomate una rodaja de mozzarela.
Espolvorear todo con el queso rallado. Hornear hasta que el queso este fundido y el graten dorado . Mas o menos 15/20mn. Servir enseguida.
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