Conchas de pasta rellenas / coquilles de pâte farcies

Name: Conchas de pasta rellenas / coquilles de pâte farcies
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 20/25 conchas (contar 5 conchas por personas).; 600 g de carne picada de ternera y cerdo mezclado.; mantequilla.; 1 cebolla.; 1 diente de ajo.; 150 g de queso rallado.; 200 ml de nata liquida.; queso feta; 4/5 tomates; crema de vinagre de frambuesas.; perejil.

Plato

Fácil

30 min

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Cocer las conchas en agua hirviendo con sal. Las pastas tienen que estar al dente, si la coccion es demasiado larga, las conchas se pondran blandas y difficiles de rellenar. Escurrir y reservar.
Picar la cebolla y el ajo. Fundir una nuez de mantequilla en una sarten. Sofreir la cebolla y el ajo. Añadir la carne y mezclar bien con la cebolla y el ajo. Freir removiendo con una cuchara hasta que se dore la carne. Salpimentar.
Añadir la nata y mezclar. Quitar del fuego. Precalentar el horno a 200º. Rellenar las pastas una a una y ponerlas en una fuente para horno. Espolvorear con el queso rallado. Poner un poco de mantequilla encima de cada pasta, o rociar con aceite de oliva.
Hornear 10/15mn. Hasta que el queso se funda. Decorar los platos con un tomate cortado en rodaja y el queso feta desmigado. Rociar con aceite de oliva virgen extra y crema de vinagre de frambuesas. Distribuir las pastas en cada plato. Espolvorear con perejil y servir.