Petitchef

Frittata de alcachofas, espárragos y tomates cherry

Plato
2 porciones
20 min
20 min
Fácil
Un ingreso sublimemente bueno

Ingredientes

Número de partes: 2
6 corazones de alcachofas en conserva

1 puerro pequeño

4 tomates cherry

3 espárragos verdes

1 diente de ajo


30 g. de mantequilla

sal y pimienta negra

Preparación

  • Podemos empezar cortando las alcachofas y el puerro en láminas, los espárragos en trozos no muy pequeños, los tomates cherry por la mitad, y el diente de ajo muy menudito.
  • Calentamos la mantequilla en una sartén hasta que se derrita y salteamos el diente de ajo picado, el puerro y los espárragos durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  • Batimos los huevos con un poco de pimienta negra y de sal y vertimos sobre la sartén sin remover. Cubrimos con las alcachofas, las puntas de los espárragos y los tomates.
  • Dejamos que la tortilla cuaje a fuego lento, agitando la sartén para que no se pegue al fondo. Para finalizar, cuando está casi cuajada, pasamos a una bandeja de horno y gratinamos al grill hasta que se dore.
  • Antes de servir, rociamos con un chorrito de zumo de limón.

Preguntas:






Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Tomates cherry caramelizados con sésamo
Tomates cherry caramelizados con sésamo
10 porciones
30 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Focaccia de tomates cherry
Focaccia de tomates cherry
6 porciones
4h35m
Fácil
5 / 5
Receta Tartaletas tatin de tomates cherry
Tartaletas tatin de tomates cherry
5 porciones
40 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Frittata de gambas, champis y tomates cherry
Frittata de gambas, champis y tomates cherry
2 porciones
19 min
Fácil
5 / 5
Receta Frittata de ricotta, tomates y espinacas
Frittata de ricotta, tomates y espinacas
2 porciones
1 hora
Fácil
4 / 5
Receta Alcachofas y esparragos trigueros con ajitos
Alcachofas y esparragos trigueros con ajitos
2 porciones
30 min
Fácil
3.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas ligerísimas con espárragos12 recetas ligerísimas con espárragos

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál de estas recetas de carnaval te gusta más?
Voto