Petitchef

Bosque de setas de huevos de codorniz y tomates cherry

Entrante
8 porciones
30 min
5 min
Medio
Una receta divertida, que lleva más tiempo hacer que comer pero que queda muy atractiva y además ¡es sanísima! La receta que os propongo puede ser un entrante, un aperitivo, o una cena ligera. ¡Vámonos a la cocina!

Ingredientes

Número de partes: 8
Ingredientes: (para 18 setitas)

1 pack de 18 huevos de codorniz

18 tomates cherry medianos


aceite de oliva

semillas de sésamo

albahaca para decorar

Preparación

  • Paso 1 - Bosque de setas de huevos de codorniz y tomates cherry
    En una olla ponemos agua a hervir e introducimos en ella los huevos de codorniz. Rociamos con un chorreón de vinagre para evitar que se rompa la cáscara de los huevos mientras se cuecen. Los dejamos hervir unos 4 o 5 minutos y cuando estén listos los enfriamos bajo el grifo para poder manipularlos.
  • Paso 2 - Bosque de setas de huevos de codorniz y tomates cherry
    Les quitamos la cáscara golpeando la base más redonda del huevo, que es por donde tiene el huevo la parte plana y donde queda un hueco de aire que nos facilitará el proceso de descascarillarlos. Los vamos apoyando en la base plana conforme los pelamos para comprobar que se quedan en pie.
  • Paso 3 - Bosque de setas de huevos de codorniz y tomates cherry
    Lavamos bien los cherries bajo el grifo, sobre todo si no son de cultivo ecológico, y con un cuchillo cortamos la parte por la que se unen al tallo, dejando un poco más de dos tercios del tomate. Con la ayuda de una cucharita vaciamos el interior de los cherries para hacer espacio para el huevo.
  • Paso 4 - Bosque de setas de huevos de codorniz y tomates cherry
    [Por supuesto ¡no tiramos el tomate! Lo guardamos en un botecito para mañana echarlo en la batidora con un poquito de aceite sal y pimienta, y preparar tomate para unas tostaditas en el desayuno. :) ]
  • Paso 5 - Bosque de setas de huevos de codorniz y tomates cherry
    En los platos en los que vayamos a presentar el bosque espolvoreamos un poco de albahaca seca a modo de “hierba”. Luego esta albahaca la podemos aprovechar restregando los huevos y/o los tomates contra el plato antes de comerlos.
  • Paso 6 - Bosque de setas de huevos de codorniz y tomates cherry
    Introducimos un huevo de codorniz por la parte más estrecha en cada cherry, y de esta manera vamos formando las “setas”. Para decorarlas podemos usar un palillo con gotitas de mostaza, o untar los cherries con aceite de oliva y pegarles semillas de sésamo. Las dos opciones están buenísimas.
  • Paso 7 - Bosque de setas de huevos de codorniz y tomates cherry
    Esta parte de la decoración es la que más tiempo lleva. Os la podéis saltar si estáis cortos de tiempo, o hacerlo de alguna otra manera, utilizando una jeringuilla, o una manga pastelera si tenéis, o cualquier otra cosa que se os ocurra. Y una vez que los hayáis decorado a vuestro gusto… ¡ya están listos para llevarlos a la mesa y sorprender a grandes y pequeños!

    ¡Qué aproveche!

Fotos

Bosque de setas de huevos de codorniz y tomates cherry, foto 1Bosque de setas de huevos de codorniz y tomates cherry, foto 2Bosque de setas de huevos de codorniz y tomates cherry, foto 3


Comentarios de los miembros:

juli_e2013, 20/01/2015

Muy bien

(0) (0) Abuso
18/01/2015

EXCELENTE

(0) (0) Abuso
17/01/2015

Una receta muy original y simpatica para que los pequeños diafruten el la mesa, Enhorabuena

(0) (0) Abuso
Peluqui
Peluqui, 17/01/2015

Me gusta sobre todo para el verano, fácil y sana, que es lo yo mas valoro.

(0) (0) Abuso
17/01/2015

Que recta mas facil y mas buena

(0) (0) Abuso
17/01/2015

Muy rico.Tengo todo y ya lo preparo.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Tomates cherry caramelizados con sésamo
Tomates cherry caramelizados con sésamo
10 porciones
30 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Focaccia de tomates cherry
Focaccia de tomates cherry
6 porciones
4h35m
Fácil
5 / 5
Receta Champiñones con huevos de codorniz
Champiñones con huevos de codorniz
12 porciones
30 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Setas de huevos de codorniz.
Setas de huevos de codorniz.
4 porciones
20 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Arroz con setas de cardo y huevos de codorniz
Arroz con setas de cardo y huevos de codorniz
2 porciones
50 min
Fácil
3.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetas¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetasLos mejores huevos de Pascua de Chef francesesLos mejores huevos de Pascua de Chef franceses¿Qué significan los códigos en los huevos?¿Qué significan los códigos en los huevos?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cómo te gustan más los espaguetis?
Voto