Tomates cherry confitados

Ingredientes

• 500 g tomates cherry
• 1 cabeza de ajo pelados
• 1 guindilla cayena
• Comino
• 1 cuharadita de azúcar moreno
• Sal
• Aceite de oliva virgen
• Laurel

Preparación

• Lavar los tomates y secarlos, poner en un cazo junto con los demás ingredientes, cubrir con el aceite de oliva por enicma de los tomates, poner a confitar a baja temperatura, durante 1 h y 15 min.
• Una vez acabado el timepo verter en un frasco de crital y cuando esté frío, guardar tapado en el frigorífico.

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