Petitchef

Tatín de tomates cherry y mozzarella

Hola a todos...Hoy os traigo esta tatín salada con tomates cherry y queso mozzarella, muy rica y colorida, ideal para la primavera que recién comienza!!...Es una receta de Lorraine Pascal.
Entrante
6 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

6

Preparación

  • Paso 1 - Tatín de tomates cherry y mozzarella
    Precalienta el horno a 200ºC.
    Pon los tomates en la sartén con el aceite vegetal, la sal, la pimienta, la miel o el azúcar. Junta los tomates lo máximo posible y espolvorea un poco de pan rallado por encima, esto ayudará a absorber el jugo que estos sueltan durante su cocción.
    Sobre una superficie enharinada estira un círculo de masa de hojaldre (yo utilicé la de una marca comercial) hasta que tenga el mismo tamaño que la parte superior de la sartén.
  • Paso 2 - Tatín de tomates cherry y mozzarella
    Coloca el hojaldre sobre los tomates, remetiendo los bordes para que queden bien rodeados por la masa.
    Con un pincel de la cocina, unta la parte superior de la masa con el huevo ligeramente batido, esto le dará un toque crujiente a la masa una vez finalizado el proceso de cocción.
  • Paso 3 - Tatín de tomates cherry y mozzarella
    Hornea 20 minutos o hasta que el hojaldre haya subido y tenga un aspecto dorado. Saca del horno y deja reposar unos minutos.
    Escurre el exceso de líquido si lo hubiera y coloca una fuente grande boca abajo encima de la sartén.
  • Paso 4 - Tatín de tomates cherry y mozzarella
    Con unos guantes de horno, presiona firmemente la fuente hacia abajo y dale la vuelta rápidamente para que la sartén quede encima y la fuente debajo.
    Retira la sartén. Una vez que la tarta se haya enfriado, adorna con unas hojas de menta o albahaca, rocía con aceite de oliva, añade la pimienta, y si quieres puedes agregarle unos trocitos de queso mozzarella, tal como lo ves en la foto.


Preguntas:




Comentarios de los miembros (12):

20/11/2016

EXCELENTE!!!!! YO LA HICE CON LA MASA DE SCONES QUE ES SUPER FACIL

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
22/03/2017

Muy rica ademas cuando te invitan a alguna reunión esta de lujo.

(0) (0) Abuso
10/04/2015

Está riquísimo, tal vez la próxima vez no le eche pimienta.

(0) (0) Abuso
09/04/2015

Me imagino que trabajn duro para darnos esas maravillosas recetas dia a dia 3 diario saludos riquisima

(0) (1) Abuso
09/04/2015

Los tomates mejor en cazuela de barro con hierbas aromáticas (tomillo,romero,etc) a 90 grados unos 70 minutos aprox.

(0) (1) Abuso
08/04/2015

La fareeeeeee!!!

(0) (0) Abuso
08/04/2015

Muy rico

(0) (1) Abuso
puigvert, 08/04/2015

Fácil de elaborar y excelente resultado

(0) (0) Abuso
mcalcaraz26
mcalcaraz26, 08/04/2015

Parece muy apetitosa voy a hacerla gracias

(0) (0) Abuso
08/04/2015

Me gusto la receta ya que es facil de realizar y con pocos ingredientes, ideal para salir del paso en cualquier momento

(0) (0) Abuso

Sort:     Filtrar:
  • página 1 / 2

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tatin de albaricoque
Tatin de albaricoque
2 porciones
1 h 15 m
Fácil
4.5 / 5
Receta Pasta con tomates cherry y queso de cabra.
Pasta con tomates cherry y queso de cabra.
6 porciones
1 hora
Fácil
4 / 5
Receta Tartaletas tatin de tomates cherry
Tartaletas tatin de tomates cherry
5 porciones
40 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Tatín de patatas y queso cantal
Tatín de patatas y queso cantal
4 porciones
50 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Tosta de queso, pesto y tomates cherry
Tosta de queso, pesto y tomates cherry
2 porciones
5 min
Fácil
5 / 5
Receta Tosta con pesto, tomates cherry y queso mozzarella
Tosta con pesto, tomates cherry y queso mozzarella
2 porciones
14 min
Fácil
3.7 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Frutas y verduras que cambian de forma Frutas y verduras que cambian de forma 3 hortalizas y 1 fruta que podemos rellenar con carne picada 3 hortalizas y 1 fruta que podemos rellenar con carne picada Zoom Quesos del mundo Zoom Quesos del mundo

Menú del día
Pregunta del momento
¿Sueles hacer la compra online?
Voto