Receta comida alcachofas fritas

Ingredientes

Para el salteado de berberechos:

• 200 g De berberechos
• 4 alcachofas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• cebollino picado
• una hoja de salvia
• el zumo de un cuarto de limón
• 4 alcachofas
• 1 dl De aceite de oliva
• sal

Para la vinagreta de pan:

• 100 g De pan
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de sidra
• el zumo de media naranja
• sal

Debemos agregar a su vez:

• 100 g de jamón ibérico cortado un poco grueso
• aceite para freír
• perejil picado