Roscos fritos de la madre paula

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 l de agua
• 10 g de levadura prensada
• Una cucharada de matalahúva
• Harina
• Azúcar para rebozar
• Aceite de girasol

Preparación

• En una ensaladera o una vasija adecuada, batimos el huevo y lo mezclamos con la levadura y casi todo el agua, pero templada. Agregamos la matalahúva y la harina hasta que tenga la consistencia de unas natillas espesas y dejamos fermentar esta masa. Añadimos un poco más de agua y batimos otra vez hasta que "corra la masa".
• Ponemos una sartén con abundante aceite de girasol a calentar. Vamos echando pequeñas cantidades de este preparado en un molde especial y lo introducimos dentro del aceite para freírlos. Según se vayan despegando del molde, volvemos a llenar el cacito y así sucesivamente.
• Una vez fritos, los pasamos por azúcar y comer!

Preguntas

Fotos de miembros