Roscos fritos

Ingredientes

• 4 huevos
• 200 grs. de azúcar
• 30 ml. de anis dulce
• 1/2 vaso de zumo de naranja
• 80 ml. de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 60 ml. de leche
• 800 grs. harina de reposteria
• 1 sobre de levadura de reposteria
• Anis, azúcar y canela para el acabado
• Aceite de girasol para freir los roscos

Preparación

• Batimos los huevos con el azúcar en un bol grande.
  Agregamos la leche, el aceite, el zumo de naranja y el anís.
• Cuando esté todo incorporado vamos añadiendo la harina con la levadura y vamos amasando hasta conseguir una masa blanda que se despegue de las manos.
• Dejamos reposar la masa dentro del bol tapado con un paño o un film durante unos 30 minutos.
  Podeis realizar este proceso con la panificadora, programa masa y amasais hasta que veais que la masa se despega de las paredes, y llegado ese punto, desconectamos la máquina y dejamos reposar la masa unos 30 minutos
• Vamos formando los roscos y los vamos friendo en el aceite a temperatura media (no muy caliente porque se nos quemarán por fuera y no se harán por dentro) hasta que estén doraditos.
• Los pasamos por el anís y por la mezcla de azúcar y canela.

Preguntas

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