Petitchef

Falso fideuá de pollo a mi manera

Plato
6 porciones
15 min
45 min
Medio
546 Kcal
Hola a todos....Aquí os traigo una especie de fideuá, con un estilo entre oriental y mediterráneo, preparado con vegetales y pollo, que ha quedado maravilloso!! Lo de falso y a mi manera es porque no se ciñe a la receta tradicional y lo he adaptado a lo que tenía en casa en ese momento...

Ingredientes

Número de partes: 6
750 gramos de pechugas de pollo limpias

1 pimiento rojo (grande)

2 zanahorias (grandes)

1 cebolla (grande)

1 diente de ajo

2 ramas de apio (celery)

2 ramitas de perejil

500 gramos de fideos (para fideuá)

75 ml de salsa de soja

75 ml de tomate frito

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal al gusto

Preparación

  • Paso 1 - Falso fideuá de pollo a mi manera
    En una olla pones a hervir las pechugas de pollo con cuatro tazas de agua por al menos media hora, deja enfriar, desmenuza y reserva. No tires el agua donde has hervido las pechugas.
  • Paso 2 - Falso fideuá de pollo a mi manera
    Corta los pimientos de julianas de 5 milímetros de grosor, la cebolla, las zanahorias y el apio en rodajas finas y el ajo bien machacado.
  • Paso 3 - Falso fideuá de pollo a mi manera
    En una paellera con capacidad para ocho raciones pones a sofreir con el aceite los vegetales que previamente has cortado.
  • Paso 4 - Falso fideuá de pollo a mi manera
    Ahora echa el pollo desmenuzado y revuelve con los vegetales por al menos otros 2 minutos, agrégale la salsa de soja y el tomate frito.
  • Paso 5 - Falso fideuá de pollo a mi manera
    Echa los fideos y une todo lo que está en la paellera, agrega el agua donde herviste las pechugas y deja cocinar por nueve minutos, los primeros cinco a fuego alto y los otros cuatro a fuego medio, que veas que los fideos queden al dente y que no quede muy asopado.
    Deja reposar por dos o tres minutos y sirve adornando con el perejil bien cortado.
  • Verás que rico queda, el gusto del apio le da un sabor extraordinario, yo acompañé con un vino tinto joven suave y fresquito.

Fotos

Falso fideuá de pollo a mi manera, foto 1Falso fideuá de pollo a mi manera, foto 2Falso fideuá de pollo a mi manera, foto 3

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 306g
Calorías: 546Kcal
  • Carbohidratos: 73.6g
  • Grasa total: 11.5g
  • Grasa sat.: 2g
  • Proteínas: 34.8g
  • Fibras: 4.3g
  • Azúcar: 5.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 14

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

15/09/2014

Tiene que estar de lujo, gracias

(0) (0) Abuso
13/09/2014

Deliciosa receta y muy fácil.

(0) (0) Abuso
13/09/2014

Muy rico!!!

(0) (0) Abuso
Thai1, 13/09/2014

HMMMM, QUÉ BUENO!!!!!!!!!!!!! TAN FÁCIL DE HACER Y RICO. BUENO PARA LOS QUE NO TIENEN TANTA EXPERIENCIA EN PREPARAR FIDEUÁS. IDEAL PARA LOS A LOS QUE NO LES GUSTA EL MARISCO. INGREDIENTES QUE NORMALMENTE SIEMPRE SE TIENE EN CASA.

(0) (0) Abuso

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