Espaguetis con salsa de pera

Ingredientes

• 200gr espaguetis integrales
• 1 pera de conferencia
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 150 ml de caldo de verduras
• 50 ml de vino blanco seco
• 2 cucharaditas de acite
• Unas gotas de zumo de limón
• 30gr de queso crema ligero
• 20gr parmesano rallado

Preparación

• Hervir la pasta en abundante agua con sal.
  
  Pelar la pera, quitarle el corazón y cortarla en rodajas.
  Mezclar el caldo de verduras y el vino en un cazo y añadir las rodajas de pera. Calentar y dejar que cuezan durante 10 minutos.
• Escurrir las peras y reservar el caldo.
  
  Corar el ajo y la cebolla en juliana y pochar en una sartén con las 2 cucharaditas de aceite.
  
  Mientras, disolver el queso crema en el caldo reservado y regar con unas gotitas de limón, mezclarlo bien.
• Cuando la cebolla y el ajo esten pochados, agregar la mezcla del caldo e incorporar las peras reservadas.
  Salpimentar y si se desea se puede incorporar el parmesano rallado a la sartén mientras termina de calentarse o bien espolvorear sobre el plato una vez servido (yo personalmente prefiero ponerlo despues de servido).
  
  Servir en un plato los espaguetis y verter la salsa encima.
  Si no se ha agregado el parmesano en la salsa, espolvorear sobre el espagueti y servir.
• La receta esta puntuada con el sistema propoints de "Entulínea de Weight Watchers". Puedes encontrar más detalles en el blog:
  
  http://cocinacongusto.com/512/espaguetis-con-salsa-de-pera/

Preguntas

Fotos de miembros