Spaghetti con pera salteada y salsa de queso

Name: Spaghetti con pera salteada y salsa de queso
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pera; 100 gr de spaghetti; medio vaso de leche; 2 quesitos; parmesano rallado; aceite de oliva virgen; Sal y pimienta al gusto

Plato

Medio

30 min

Ingredientes

1 pera
100 gr de spaghetti
medio vaso de leche
2 quesitos
parmesano rallado
aceite de oliva virgen
Sal y pimienta al gusto

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

En primer lugar pelamos y cortamos la pera en taquitos y la salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen. Cuando tiene un poco de color bajamos el fuego y tapamos para que la pera sude. Cuando esté blandita apagamos el fuego y reservamos.
Mientras, ponemos agua a hervir con sal y un poco de aceite y cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante. Hay que intentar cocerla en el último momento para evitar que se seque. La cantidad de pasta que se suele poner por persona es de 100 gr.
Mientras cocemos la pasta preparamos la salsa de queso. Es muy fácil y rápida, solo hay que poner el vaso de la batidora la leche y los quesitos y batir hasta que se quede todo mezclado. Rectificamos de sal y pimienta y listo.
Otra opción para la salsa es usar caldo de carne o nata en vez de leche, incluso también podríamos usar leche evaporada.
Cuando esté la pasta cocida la escurrimos y la añadimos a la sartén con la pera. Rehogamos un poco y añadimos la salsa. Cuando empiece a hervir bajamos un poco el fuego, dejamos que hierva unos minutos y listo.
Emplatamos y ponemos parmesano rallado por encima. A disfrutar!!