Espaguetis a la carbonara

Ingredientes

• Espaguetis.
• Bacon.
• Huevos.
• Nata de cocinar.
• Queso romano rallado.
• Queso parmesano rallado.
• Cebolla.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

• Sofreír a fuego lento con aceite de oliva, el bacon y la cebolla, ambos cortados en taquitos, hasta que el bacon se dore.
  Por otro lado, cocemos la pasta en agua con un chorrito de aceite y sal.
• Batimos 2 ó 3 huevos en un plato.
  Mezclamos la pasta con el sofrito del bacon y la cebolla, añadimos los huevos batidos, un par de cucharadas de queso, un brik de nata y abundante pimienta molida.
• Mezclamos bien y espolvoreamos por encima queso rallado.

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