Crumble crujiente de pescado

Ingredientes

• 4 filetes de merluza o bacalao
• 7-8 patatas
• 2 cebollas grandes
• 1 vaso de vino blanco
• 20 almendras con piel
• 2 dientes de ajo
• 40g de picatostes
• perejil
• harina para freír el pescado
• Una fuente en la que quepan planos los filetes de merluza.
• Mortero.