Petitchef

Cous cous de berenjenas caramelizadas con miel de caña

Plato
3 porciones
20 min
25 min
Fácil
¡Ahí tienes un plato bien hecho!

Ingredientes

Número de partes: 3
1 calabacín en trozos, hecho al vapor

2 berenjenas cortadas en dados

1 melocotón cortado en dados

1 c.c. ras-el-hanout

2 c.s. miel de caña

1 taza de cuscús

Preparación

  • Por un lado, hacer el calabacín al vapor . También se puede hervir, pero la consistencia no queda igual.
  • Rehogar las berenjenas con el ras-el-hanout, y cuando estén hechas añadir el melocotón y por último la miel de caña, removiendo hasta que la berenjena se caramelice.
  • Servir poniendo el cuscús, formando una pirámide, la berenjena encima, y el calabacín alrededor.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

23/02/2017

Es una receta super interesante para los amantes del cous cous, yo lo estoy incluyendo a mi dieta, alimento que tiene muchas propiedades y más si es acompañado con miel de caña que me super encanta, mi prefe es la miel de caña nuestra señora del carmen de Frigiliana.

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